Castas dominantes

Brancas


Fernão Pires (ou Maria Gomes), Arinto, Bical, Cerceal, Rabo de Ovelha.

Tintas


Baga, Alfrocheiro, Tinta Pinheira, Touriga Nacional

Bairrada

Um vinho de eleição apreciado pelo primeiro rei de Portugal


A região da Bairrada, junto ao litoral Atlântico, é conhecida pelo vinho espumante, cujo aperfeiçoamento foi uma aposta ganha ao longo do tempo. O cultivo da vinha foi aprovado pelo primeiro rei de Portugal, D. Afonso Henriques, em 1137. No início do séc. XIX era muito apreciado no Brasil, mas a sua exportação chegava à América do Norte, França e Inglaterra.

A influência marítima no clima de temperaturas suaves e os terrenos argilo-calcários com faixas arenosas resulta num espumante apreciado a acompanhar pratos de carne e sobremesas, em que se destacam o leitão da Bairrada (assado em forno de lenha) e os doces de ovos de Aveiro, ambos ex-libris da gastronomia portuguesa.

A combinação entre vinhedos, serra, ria e mar marca esta rota de vinhos. A ligação ao mar é natural na zona de Aveiro, cidade atravessada pelos canais da ria que encanta pelo seu património Arte Nova. Visitar Coimbra é imperdível, para conhecer a Universidade, com vista sobre o Rio Mondego, e as suas tradições seculares, onde o Fado cantado pelos estudantes se evidencia. É uma das mais antigas na Europa e facilmente se perceberá porque foi classificada Património Mundial. No património da cidade, destaca-se o antigo Mosteiro de Santa Cruz onde D. Afonso Henriques e D. Sancho I, da primeira dinastia, se encontram sepultados.

Saborear um vinho da Bairrada no neomanuelino Palácio do Buçaco, depois um passeio na natureza exuberante da mata, é uma experiência única.

Próximo da Mata do Buçaco, que no séc. XVII o Bispo de Coimbra mandou construir como lugar de recolhimento e oração, as termas do Luso e da Curia são uma referência na região e o local ideal para descansar, fugir à rotina e cuidar da saúde e bem-estar.

Galeria

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© Paulo Magalhães

© Turismo Centro de Portugal

© Turismo Centro de Portugal

© João Silva, BB

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