A Quinta da Fonte Souto encontra-se na sub-região de Portalegre, na encosta da Serra de São Mamede. Adquirida pela Symington em 2017, teria sempre de ser algo muito especial para a família dar os primeiros passos fora do Douro.

A visita guiada inicia-se com uma apresentação sobre a Symington e todo o contexto sobre o projeto. Passamos então à visita de alguns espaços emblemáticos como a Adega Centenária, uma adega que se destinava à produção de vinhos de Talha; ao antigo refeitório, onde antigamente eram feitas as refeições para todos os trabalhadores, quando a Quinta ainda se destinava à agropecuária; à casa Portalegre e casa Douro, dois espaços criados para homenagear tanto o trabalho a ser desenvolvido nesta região do Alto Alentejo, como as origens e toda a história proveniente do Douro; por fim, a casa Senhorial de finais do século XVIII e inícios do século XIX.

Segue-se um passeio pela vinha, onde é possível contemplar as diferentes castas presentes na propriedade, bem como outros fatores que proporcionam ao vinho características únicas. Para finalizar, é possível passar pelo nosso salão de eventos e pelo armazém de barricas.

Nesta visita estão incluídas duas opções de provas de vinhos distintas: a Prova Clássica, composta por dois vinhos da gama de entrada, Florão Branco e o Florão Tinto, e um vinho da nossa gama intermédia, o Quinta da Fonte Souto Tinto; e a Prova Premium, composta pelos nossos dois vinhos da gama de entrada Florão Branco e Tinto, dois vinhos da gama intermédia, Quinta da Fonte Souto Branco e Tinto, e o nosso vinho topo de gama, Vinha do Souto.
O nosso objetivo na Fonte Souto é o de produzir uma gama distintiva de vinhos de quinta que exibam o melhor de Portalegre, do Alentejo e de Portugal.