A sua experiência de visita à produção dos vinhos orgânicos e biodinâmicos será na região do Minho, no Norte de Portugal, onde se encontram os mundialmente famosos Vinhos Verdes.

O alojamento será numa típica quinta com charme local, de um produtor de Vinho Verde. Irá descobrir este vinho único que se destaca por ser elegante e fresco, com notas frutadas e florais dos delicados aromas e sabores.  Com o vinho, a rica gastronomia local oferece um mundo de sabores e pratos únicos.

Vai começar a experiência por Melgaço, pequena e antiga vila situada no extremo norte do país, terra dos melhores vinhos Alvarinho, e onde terá a oportunidade de visitar um dos mais notáveis produtores de vinho Alvarinho biológico da região.

Mais tarde, numa quinta propriedade de um membro da antiga aristocracia local, descobrirá a agricultura biodinâmica aplicada aos vinhos. A sua elaboração segue princípios holísticos que se baseiam numa compreensão profunda das relações naturais que existem entre os vários ecossistemas e a influência que o cosmos universal tem sobre eles.

Ao viajar pelo Minho, não deixe de se encantar com a beleza de vilas ancestrais como Ponte de Lima, a vila mais antiga de Portugal, e a cidade de Viana do Castelo, um antigo importante porto dos romanos, berço de notáveis descobridores e comerciantes portugueses, com rica e elegante arquitetura medieval.