Sobre
António Maçanita
António Maçanita, 41 anos, inconformado e disruptivo, fez o seu primeiro vinhos aos 23 anos, o PRETA 2004, que logo ganhou o Trophy Alentejo, no Internacional Wine Challenge. Nestes anos de carreira, António Maçanita produziu vinhos no Alentejo, Douro e nos Açores. É conhecido pelos desafios a que se propõe, rótulos ousados e colocar no mercado vinhos chumbados, como o Tinto Pote de Barro, da Fita Preta, e o Isabella A Proibida, da Azores Wine Company. António recuperou ainda castas abandonadas, como Negra Mole, no Algarve, e Terrantez do Pico, nos Açores. Soma vários prémios na última década: Enólogo do Ano pela Revista dos Vinhos e o Prémio Singularidade 2018 da Revista Grandes Escolhas; Produtor Revelação pela Revista Wine. A Revista de Vinhos escolhe frequentemente vinhos assinados pelo enólogo entre os Melhores Vinhos de Portugal. Em 2021, o Vinha Centenária 2018, do Pico, conseguiu 95 pontos Parker na Wine Advocate, uma nota histórica.
Alentejo, é terra de pão e de vinho, de azeite de cortiça, entre tantas outras coisas.
não é uma daquelas regiões de vinho, em que é só se vê vinha! E que bom! Sol e solo temos com abundância, é a água que falta, e é a água que dita a ocupação do território.
Os antigos dizem-nos, que as vilas e cidades, estão implantadas próximo de água, pois é essencial para a vida e vida humana. Logo depois no primeiro anel junto às cidades, ficam as hortas e os pomares, que nutriam as cidades fazendo uso de água encanada, e só depois, a vinha e o olival, plantados onde a água está perto, pois faz falta para chegar até ao Outono.
Não será de estranhar que Peramanca, Xarrama, Louredo, nomes antigos de zona de vinhas sejam tudo nomes de ribeiros. No último anel a “terra de pão”, longe de qualquer fonte de água e onde as águas das chuvas são suficientes.
Esta terra é partilhada, com gado que pastoreia e com a floresta de sobreiros que alimenta o saboroso porco preto. Aqui tudo tem o seu lugar natural. Por isso passear pela região é sentir esta alternância de paisagem, é provar estes sabores no prato, no copo e perceber que vêm dali do lado, da natureza.
Nos vinhos deixem-se seduzir pelos vinhos de castas autóctones e regionais, que nas tintas são a Trincadeira, o Castelão, o Aragonez, Alicante Bouschet e se tiverem sorte de encontrar o Moreto e Tinta Carvalha; Nas castas brancas o Roupeiro, O Antão Vaz, o Arinto e com sorte a Diagalves, o Alicante Branco e o Tamarez.
Aproveitam e provem com calma que podem sempre voltar de novo. É esse o meu conselho.
Explore a região
Alentejo
Na maior região de Portugal, onde o tempo corre devagar, descobre-se em pleno o património português – natural, cultural e gastronómico.
Descubra as experiências que a região do Alentejo tem para lhe oferecer
Descoberta
Yes! I'm a Wine Geek!
100% tailormade, dedicada aos mais aficionados que procuram satisfazer uma curiosidade específica. Após uma visita abrangente & aprofundada, em prova estão 7 vinhos, acompanhados de uma seleção de queijos e do presunto Juan Pedro Domecq.
Descoberta
Da horta à mesa
A melhor forma de descobrir as tradições portuguesas, e os seus sabores mais típicos. Harmonizar 2 mundos: o dos vinhos e do da culinária, sempre com boa disposição e convivialidade.
Aventura
Experiência ao ar livre
A melhor forma de beber um copo de vinho no meio da natureza, sem compromisso, e com todo o conforto necessário para uma tarde bem passada.
Descoberta
Um piquenique no Alentejo
A mais pura experiência no Alentejano. Visite a centenária Herdade Grande e faça um piquenique em plenas vinhas, naquela que é considerada uma das melhores regiões de enoturismo do Mundo.
Descoberta
KITCHEN’ing with the WINE
Descubra os segredos da cozinha tradicional alentejana aliada a uma experiência vínica e um almoço inesquecível.
Descoberta
WINE’making FOR A DAY
Uma experiência vínica única: criar o seu próprio vinho e ser enólogo por um dia.
Aventura
Vindimar no Barrocal
Mergulhe na tradição vinícola do Alentejo, aprenda tudo sobre este terroir especial e conheça ao pormenor os vinhos da herdade bicentenária São Lourenço do Barrocal.
Descoberta
Provar o vinho São Lourenço do Barrocal
Descubra o perfil autêntico dos vinhos da herdade numa prova de três ou cinco referências
Aventura
Passeios de charrete com prova de vinhos
Percorra a herdade na nossa charrete e acabe o passeio a provar vinho no meio da natureza
Descoberta
Visita à Adega de Torre de Palma e Provas de 3 Vinhos
Visita à Adega de Torre de Palma e Provas de 3 Vinhos
Descoberta
Prova de Três Vinhos e Produtos Regionais
A experiência consiste na visita à Adega de Torre de Palma e Prova de vinhos e produtos
Descoberta
Prova de Barricas
Experimente algo diferente, único e memorável como provar os Vinhos diretamente das barricas Torre de Palma!
Descoberta
Vinhos à Mesa
Visite a nossa Adega e Sala de Barricas e termine no Restaurante PALMA com uma combinação de 3 momentos pensada na riqueza da cozinha Alentejana harmonizada dos Vinhos por nós produzidos.
Descoberta
Wine Blending Workshop
O Wine Blending é uma experiência em que os participantes são desafiados a elaborar um blend ao seu gosto com vinho proveniente de diferentes depósitos e barricas da Adega de Torre de Palma.
Descoberta
Vinhos à Volta da Fogueira
Desfrute de uma prova de vinhos comentada e exclusiva, à volta da fogueira.
Aventura
Vindimas em Torre de Palma
Neste programa especial que preparámos para si, terá uma experiência imersiva na cultura do vinho com oportunidade de degustar os sabores do Alentejo no Basilii.